Receita de Sorvete Fatiado
Ingredientes
- 1 lata de creme leite
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 2 medidas de leite (use a medida do leite condensado)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Cobertura:
- 240 grs. de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- Derreta o chocolate em banho maria. Quando estiver bem liso, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas, leve ao fogo médio mexendo sempre até obter um creme. Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma batedeira coloque as claras e bata até obter ponto de neve, acrescente o açúcar, a essência, o creme já frio misturando delicadamente. Em um pote ou forma que for congelar o sorvete, forre com um plástico, para facilitar na hora de desenformar. Despeje no fundo a cobertura de chocolate e por cima coloque o creme. Cubra com outro plástico e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer, desenforme e decore com cerejas ou chocolate ralado.
